Header ads

سی لیٹش کے صحت سے متعلق فوائد | Sea-Lettuce ke sehat se mutaliq fawaid


سی لیٹش کے صحت سے متعلق فوائد

سی لیٹش کے صحت سے متعلق فوائد | Sea-Lettuce ke sehat se mutaliq fawaid
sehat se mutaliq


سی لیٹش ، جس کا سائنسی نام الوا لیکٹوکا ہے اور اس کا تعلق الوسیسی خاندان سے ہے ، وہ بارہماسی سبز سمندری سمندری فرش ہے جس میں ایک وسیع ، پارباسی ہے ، جو دو سیل پرتوں کی موٹی ہے۔ یہ الوا جینس کی قسم کی نوع ہے۔ ایک مترادف لفظ امریکی فینسٹراٹا ہے ، جو اس کے "ونڈو" یا "ہولڈ" ظہور کا حوالہ دیتا ہے۔ سی لیٹش ، جسے بعض اوقات گرین لیور کہا جاتا ہے ، عام طور پر یورپ ، وسطی امریکہ ، نیوزی لینڈ ، افریقہ ، ایشیاء ، آسٹریلیا ، کیریبین جزیرے ، چین ، بحر ہند جزیرے ، بحر الکاہل جزیرے ، شمالی امریکہ اور جنوبی امریکہ میں اگائے جاتے ہیں۔ . تاہم ، جس جگہ پر یہ سب سے زیادہ پھلتی ہے وہ آئرش ساحل کی ہے۔ سمندری لیٹش کے علاوہ اسے گرین لیور کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔


پلانٹ کی تفصیل

 

سی لیٹش ایک پتلی چپٹا سبز طحالب ہے جو عام طور پر 45 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ لمبائی تک پہنچ سکتا ہے ، حالانکہ عام طور پر اس سے کہیں کم ہوتا ہے ، اور اس کے پار 30 سینٹی میٹر (12 انچ) ہوتا ہے۔ یہ پودا محفوظ اور نیم محفوظ رہائش گاہوں ، معتدل طور پر بے نقاب چٹانوں اور ساحلوں میں کوبل ، پتھروں اور بیڈرک کے ساتھ منسلک ہوتا ہوا پایا جاتا ہے جس میں نچلے آبی نشان کے قریب تالاب اور اتلی پانی ہوتا ہے ، کھڑا پانی اور دیگر سطحوں پر ایک چھوٹا سا ٹھکانے استعمال کرتے ہیں یا چٹانوں میں رہتے ہیں۔ اگر یہ الگ ہو گیا ہے۔ علیحدہ فرنڈز بڑھتے ہی رہتے ہیں اور بڑی تیرتی کالونیاں تشکیل دے سکتے ہیں۔ یہ خاص طور پر نامیاتی افزودگی والے پانیوں میں ، تیز پانیوں میں پروان چڑھتا ہے۔

 

سی لیٹش ، جس کا سائنسی نام الوا لیکٹوکا ہے اور اس کا تعلق الوسیسی خاندان سے ہے ، وہ بارہماسی سبز سمندری سمندری فرش ہے

پودوں پر مشتمل ، لابڈ ، رفل والے پتے جو موٹے اور شیٹ نما ہوتے ہیں اور لیٹش کے پتے سے ملتے جلتے ہیں۔ پتے فلیٹ ، پتلی ، چوڑی ، اور اکثر گول یا بیضوی نظر آ سکتے ہیں۔ اس کی پتیوں کو اکثر مختلف سائز کے سوراخوں سے سوراخ کیا جاتا ہے۔ 


لگاؤ کے مقام پر لگ بھگ کوئی ڈنڈا موجود نہیں ہوتا ہے ، اور نہ ہی کوئی حقیقی جڑیں موجود ہوتی ہیں۔ جب سورج کی طرف سے خشک ہوجائے تو ، اس کا رنگ سفید سے سیاہ تک ہوسکتا ہے۔ پودوں کا رنگ ہلکا سبز ہوتا ہے جب جوان ، روشن سبز جب پختہ اور جب بوڑھا ہوتا ہے تو گہرا سبز ہوتا ہے۔ کلوروپلاسٹ کچھ حوالوں میں کپ کی شکل میں ہوتا ہے لیکن ایک میں تین پیروں کے ساتھ دوسروں میں پیریٹل پلیٹ ہوتا ہے۔ الووا کی دوسری قسمیں بھی ہیں جو ایک جیسی ہیں اور ان میں فرق کرنا ہمیشہ آسان نہیں ہے۔


سی لیٹش کے صحت سے متعلق فوائد

 

سمندری نالیوں ، بشمول سمندری لیٹش ، آئوڈین کے اچھے ذرائع ہیں جو تائیرائڈ گلٹی کے مناسب کام کو متحرک اور برقرار رکھنے میں معاون ہیں۔ سی لیٹش میں پروٹین اور آئرن کی بھی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ وہ لوگ جو سمندری سبزیاں کھاتے ہیں وہ درج ذیل صحت سے متعلق فوائد سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں:


کورونری دل کو روکنے کے

 

جاپان میں پہلے ہی مقبول سمندری لیٹش کی تصدیق ہوگئی ہے کہ امریکیوں کے مقابلے میں جاپان کے شہر اوکیناوا میں دل کی بیماریوں کی چھوٹی تعداد 82 فیصد تک ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جاپان میں لوگ اپنی روزمرہ کی زندگی میں اکثر سمندری لیٹش کا استعمال کرتے ہیں۔


ہڈی صحت

 

100 گرام سمندری لیٹش تقریبا 490 ملیگرام کیلشیئم اور 3200 ملیگرام مگنیشیم مہیا کرتی ہے۔ جب کہ سب جانتے ہیں کہ کیلشیم ہماری ہڈیوں اور دانتوں کے لئے اچھا ہے ، زیادہ تر لوگوں کو یہ احساس نہیں ہوتا ہے کہ ہمیں اسے جذب کرنے میں مدد کے لئے میگنیشیم کی بھی ضرورت ہے۔ چونکہ سمندری لیٹش دونوں معدنیات سے مالا مال ہے ، لہذا یہ ہڈیوں کی تعمیر اور آسٹیوپوروسس کی روک تھام کے لئے ایک مثالی کھانا ہے۔


 آنکھوں کی صحت

 

آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنا بہت ضروری ہے کیونکہ آنکھیں ہمارے ونڈوز کی طرح ہی دنیا کو دیکھنے کے ل. ہیں۔ اپنی آنکھوں کو صحتمند رکھنے کے لئے ، سمندری لیٹش کھانے کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ بیٹا کیروٹین مواد میں سمندری لیٹش زیادہ ہے۔ آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ بہت زیادہ اینٹی آکسیڈینٹس کا ذریعہ بھی بہت ضروری ہے۔


بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کریں

 

چینی کی مقدار میں چینی لیٹش کے پتے چینی کے مواد میں بہت اچھے ہیں۔ یہ یقینی طور پر بہت مفید ہے۔ شوگر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے صحت کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔ اگر یہ ذیابیطس کے مریض لیٹش کا استعمال کرتے ہیں تو ، چینی کی مقدار کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیٹش کی پتیوں میں چینی کی مقدار کم ہے اور بھاری مقدار میں اگرچہ کھپت کے لیے محفوظ ہے۔


اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی انجام دیتا ہے

 

کاشت کی جانے والی سی لیٹش اینٹی آکسیڈینٹ ڈیفنس سسٹم میں اضافہ کرکے ملٹی آرگن پروٹیکٹر بتائی گئی ہے۔ اس میں اینٹی سوزش اور ٹیوٹورل خصوصیات موجود ہیں جو کینسر کی روک تھام اور سم ربائی میں مدد مل سکتی ہے۔


انیمیا سے بچاؤ

 

مطالعات نے آپ کے جسم میں مناسب مقدار میں آئرن رکھنے کی اہمیت ظاہر کی ہے۔ آئرن کے قلعے دار کھانوں کا شمار آئرن کے بہترین ذرائع میں ہوتا ہے۔ سی لیٹش آئرن کا قدرتی ذریعہ ہے (14 ملی گرام / 100 جی) اور اس کھانے کو اپنی غذا میں شامل کرنے سے آئرن کی کمی کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔


اسٹروک کو روکیں

 

تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ ، جو لوگ اپنی غذا میں فولئٹ استعمال کرتے ہیں ، ان میں فالج ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔ سمندری لیٹش کے 2 سے 3 سرونگ کا استعمال جسم کو مطلوبہ فولیٹ کی مقدار فراہم کرے گا ، لہذا اس سے فالج کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔


وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے

 

ان لوگوں کے لیے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں یا ڈائٹ پروگرام کے عمل میں ہیں ، آپ سمندر کی لیٹش کو استعمال کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ وزن میں کمی کے ل sea سمندری لیٹش کا استعمال بہت زیادہ مشورہ دیا جاتا ہے کیونکہ 100 گرام سمندری لیٹش میں 130 کیلوری ، اعلی فائبر اور کم چربی ہوتی ہے جو جلد سے جلد آپ کا وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔


کولیسٹرول کی سطح کو منظم کریں

 

زیادہ وزن یا موٹاپا ہونے کی وجہ سے آپ کے ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح (خراب کولیسٹرول) میں اضافہ ہوتا ہے اور آپ کے ایچ ڈی ایل کی سطح (اچھے کولیسٹرول) کو کم کیا جاتا ہے۔ تحقیقی مطالعے میں بتایا گیا تھا کہ الوا لیکٹوکا نچوڑ کی زبانی انتظامیہ نے ٹرائگلیسرائڈس اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں نمایاں کمی کی وجہ سے اور ایچ ڈی ایل کولیسٹرول حراستی میں اضافہ کیا ہے۔


پٹھوں کو تیار کریں

 

جو لوگ ورزش کرنا پسند کرتے ہیں وہ سمندری لیٹش کھا سکتے ہیں۔ جیسا کہ پہلے بتایا گیا ہے کہ سمندری لیٹش ایک پروٹین پر مشتمل ہے جو پٹھوں کے بڑے پیمانے پر ایک بلڈر کے طور پر کام کرسکتا ہے۔ مزید برآں ، سمندری لیٹش جانوروں کی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے جسے آپ وزن میں اضافے کی فکر کیے بغیر روزانہ استعمال کرسکتے ہیں۔


لمبی عمر میں اضافہ ہوتا ہے

 

سمندری لیٹش دنیا بھر میں کھائی جاتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر جاپان میں اوکیناون اور یونان میں کریٹ میں مشہور ہے۔ شاید یہ اتفاق ہے ، لیکن ان دو مقامات کے باشندے اپنی لمبی عمر کی وجہ سے مشہور ہیں۔ تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ اوکیناوا کے رہائشی قرونری دل کے عارضہ میں مبتلا اوسط امریکی سے 82 فیصد کم امکان رکھتے ہیں۔ مزید یہ کہ ایک اور تحقیق سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ بحیرہ روم کے غذا کے حامی افراد کی اخلاقیات کی شرح ان لوگوں کے مقابلے میں نو فیصد کم ہے جو معیاری مغربی غذا کے حق میں ہیں۔ سمندری غذا - سمندری سبزیاں سمیت سمندری لیٹش ان لوگوں کی غذا پر غلبہ حاصل کرتی ہے ، لہذا یہ ممکن ہے کہ یہ معدنیات سے بھرپور غذائیں ایسی طویل مدتی صحت مند ہونے کے لئے ذمہ دار ہوں۔


ہاضمہ صحت

 

سمندری لیٹش میں موجود اعلی فائبر ہاضمہ کے عمل کو ہموار کرنے کے ساتھ ساتھ جسم میں جمع ہونے والے کوڑے کو ٹھکانے لگانے میں بھی بہت مفید ہے۔ یہ عمل انہضام کے مسئلے جیسے کبج کا بھی علاج کرسکتا ہے۔


پاک استعمال

 

    یہ اسکاٹ لینڈ میں سوپ اور سلاد میں مقامی طور پر استعمال ہوتا ہے۔

    الو لیٹوکا کھانے کا قابل ہے اور اسے تازہ کھا سکتے ہیں ، یا فلیکس اور پاؤڈر میں خشک کیا جاسکتا ہے۔

    اس کو کھانا پکانے ، سوپ ، گوشت اور مچھلی کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے۔

    اسے لیموں کے جوس کے ساتھ تازہ کھائیں یا سبز ترکاریاں میں کٹائیں ، اور یہ ہلچل بھری میں بہترین ہے۔

    سی لیٹش کسی بھی آملیٹ میں ایک مزیدار اضافہ ہے ، اور اس کو روٹیوں میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے جیسے فوکسیکیا۔

    اس کو کسی بھی میٹھی کیسرول میں شامل کیا جاسکتا ہے یا مچھلی کے ساتھ پکایا جاتا ہے تاکہ ایک حیرت انگیز ذائقہ پیش کیا جاسکے اور سمندری سبزیاں کھانے سے وابستہ صحت کے فوائد بھی شامل ہوں۔

    اس میں مزیدار جاپانی مسو سوپ بنانے کے لیے سبزیوں ، مسو اور توفو کے ساتھ شوربے میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔

 

سی لیٹش سوپ

اجزاء

 

    4 کپ چکن اسٹاک

    2 چادریں اللو

    2 انڈے

    نمک اور کالی مرچ

    ½ عدد تل کا تیل

    1 یا 2 گرین اسکیلینز

 

ہدایات

 

    ایک فوڑا پر اسٹاک لائیں.

    سمندری لیٹش شامل کریں اور ہلچل.

    جب سمندری لیٹش نرم ہو تو ، اچھی طرح سے پیٹے ہوئے انڈوں میں ہلچل ڈالیں اور کچھ سیکنڈ کے لئے ابالیں پھر گرمی سے نکال دیں۔

    نمک اور کالی مرچ ذائقہ میں شامل کریں۔

    اس میں تل کا تیل ڈالیں ، پیاز سے گارنش کریں ، اور پیش کریں۔

 

سی لیٹش بٹر کرسٹ

اجزاء

 

    1/2 کپ (125 ملی لیٹر) سمندری لیٹش ، تازہ ، کٹے ہوئے موٹے (متبادل واکم)

    1/4 کپ (60 ملی لیٹر) غیر بنا ہوا مکھن ، کمرے کا درجہ حرارت

    1/2 کپ (125 ملی لیٹر) جاپانی روٹی کے ٹکڑے (پانکو)

 

ہدایات

 

    فوڈ پروسیسر میں تمام اجزاء پر 3 سے 4 منٹ تک عمل کریں یا اس وقت تک جب تک اچھی طرح سے مرکب نہ ہوجائیں اور مکھن کے گانٹھ نہ دکھائے جائیں۔

    پروسیسر سے ہٹائیں اور چرمیچ کاغذ کے دو ٹکڑوں کے درمیان رول کریں جب تک کہ اس میں موٹائی 1/4 انچ نہیں ہوجاتی۔

    ایک بڑے مستطیل میں مرکب رول.

    استعمال کرنے کے لئے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔

 

احتیاطی تدابیر

 

    کچھ لوگوں کے لئے ، لیٹش الرجک اثر پیدا کرسکتے ہیں اور مرکزی اعصابی نظام کو بھی متاثر کرسکتے ہیں۔

    سرجری شروع ہونے سے پہلے 2 ہفتوں تک کسی بھی لیٹش کے استعمال سے پرہیز کریں۔

    جن لوگوں کو گردے کی تکلیف ہوتی ہے ان کو بھی سمندری لیٹش کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

    اگر آپ نسخے کے لیے دوائیں لے رہے ہیں ، خاص طور پر تائیرائڈ عوارض کی صورت میں ، آئرش سی لیٹش کا استعمال کرنے سے پہلے براہ کرم اپنے ہیلتھ کیئر سے رجوع کریں۔


روایتی استعمال اور سانگری کے فوائد | rawayati istemal aur sangri ke fawaid

انجیر کے صحت سے متعلق فوائد | Health benefits of Figs in urdu

Post a Comment

0 Comments