Header ads

The health benefits of vitamin A. in urdu | کھانے پینے کے ذرائع اور وٹامن اے کے حقائق

 

کھانے پینے کے ذرائع اور وٹامن اے کے حقائق

The health benefits of vitamin A. in urdu

وٹامن اے کے صحت سے متعلق فوائد



کھانے میں پائے جانے والے وٹامن اے میں دو کیمیائی خاندانوں کے افراد شامل ہیں: ریٹینوائڈز اور کیروٹینائڈز۔ ریٹینوائڈز میں ریٹینول ، ریٹنایل اور ریٹینوک ایسڈ اور کیروٹینائڈز میں β-کیروٹین ، α-کیروٹین اور دیگر کیروٹین شامل ہیں۔ وٹھل ، کیروٹینائڈ میں وٹامن اے کی سرگرمی ہوتی ہے جسے جسم میں ریٹینوائڈ میں تبدیل کرنا ضروری ہے۔ لہذا کیروٹینائڈز کو پروویٹامن اے بھی کہا جاتا ہے۔ اگرچہ فطرت میں سیکڑوں کیروٹینائڈز موجود ہیں ، پچاس کے قریب وٹامن اے میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، نصف درجن کیروٹینائڈز قابل ذکر مقدار میں انسانی غذا میں پائے جاتے ہیں۔

 

وٹامن اے انسانوں کے لئے ایک اہم خوردبین ہے جو جسم میں بایو سینٹائزائز نہیں ہوسکتا تھا اور اسے غذائی ذرائع سے حاصل کیا جانا چاہئے۔ مزید یہ کہ ، چربی میں گھلنشیل ضروری تحول اور اس کے مشتق خلیوں کی تفریق اور نشوونما ، پنروتپادن اور مدافعتی نظام کے نظم و ضبط سمیت بہت سے حیاتیاتی اور میٹابولک افعال کے ضوابط میں لازمی کردار ہیں۔ 

یہ غذائیت ایک اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو انسانی جسم میں متعدد میٹابولک عملوں میں بننے والے آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے آکسیکٹیٹو نقصان سے بچنے کے لئے ضروری کونے کے عمل کو انجام دیتا ہے۔ جسمانی تندرستی اور تندرستی کے ليے فری ریڈیکلز اسکیوینگنگ لازمی ہیں۔ وٹامن کو ان خوردبین غذا سے بھرے قدرتی غذائی ذرائع سے فراہم کرنا ضروری ہے۔

 

کیا فوڈ وٹامن اے مہیا کرتے ہیں؟

 

ریٹینوائڈ شکل میں موجود وٹامن اے جانوروں کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے جس کے بہترین ذرائع جگر ، مچھلی کے تیل ، انڈے ، اور وٹامن اے قلعہ بند دودھ اور دودھ کی مصنوعات ہیں۔ دریں اثنا ، پودوں کے ذرائع میں کیروٹینائڈز پائے جاتے ہیں۔ بنیادی طور پر سنتری اور گہری سبز سبزیاں اور کچھ پھل ( اسکواش ، گاجر ، پالک ، بروکولی ، پپیتا ، میٹھے آلو ، کدو ، کینٹالوپ اور خوبانی)۔ درحقیقت ، کیروٹینائڈ کی اصطلاح گاجر کے لئے پرجاتی نام سے ماخوذ ہے۔ غذائیت کی اضافی چیزیں وٹامن اے کو ریٹینائل ایسیٹیٹ یا ریٹینیل پالمیٹیٹ کی شکل میں یا بطور کیروٹین فراہم کرتی ہیں۔

 

وٹامن اے کے صحت سے متعلق فوائد

 

وٹامن اے مختلف وجوہات کی بناء پر نشوونما ، صحت اور دیکھ بھال کے لئے ضروری ہے۔

 

    نظر

 

آنکھیں نازک ہیں جس کے لئے اضافی تحفظ اور نگہداشت کی ضرورت ہے۔ وٹامن اے آنکھوں کو نم رکھ کر کمزور بینائی کے علاج کے لئے مددگار ہے۔ شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن اے کا روزانہ استعمال رات کے اندھے ہونے کے امکانات کو روک کر رات کے وژن کو فروغ دیتا ہے۔ آنکھوں کے ماہر کا کہنا ہے کہ ریٹینول واحد غذائیت ہے جو آنکھوں میں بصری ارغوانی رنگ کی نشوونما میں مدد دیتا ہے۔ وٹامن اے میکولر انحطاط اور موتیابند کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے جو عمر سے وابستہ مسائل ہیں۔

 

    پیشاب کی پتھری کو روکیں

 

پیشاب کی پتھریوں کو پریشان کن صحت کا مسئلہ سمجھا جاتا ہے۔ اس سے بچنے کے لئے ہر ممکن احتیاط۔ صحت کی پیچیدگیوں کو دور کرنے کا مؤثر طریقہ یہ ہے کہ وٹامن اے سے بھری ہوئی خوراک کا استعمال کریں۔ یہ جسم میں کیلشیم فاسفیٹ تیار کرکے پیشاب کیلکولی کی تشکیل کرنے والے عوامل کے خلاف ڈھال کا کام کرتا ہے۔ وٹامن اے پیشاب کی پتھر بازیافت کے امکانات کو کم کرکے پیشاب کی نالی کو شکل میں رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

 

    مضبوط ہڈیاں

 

وٹامن ڈی اور دودھ کی مصنوعات کو مضبوط دانت اور ہڈیوں کی فراہمی پر غور کیا جاتا ہے۔ ہڈیوں کی پریشانیوں سے بچنے کے لئے دودھ کی مصنوعات کو خوراک میں شامل کریں اور روزانہ ایک گلاس دودھ پی لیں۔ دوسرے غذائی اجزاء کے ساتھ ، وٹامن اے دانتوں کی سطح کے نیچے ڈینٹن نامی ایک ٹھوس پرت تشکیل دیتا ہے۔ یہ پرت زبانی صحت کی مختلف پریشانیوں کے خلاف دانتوں کو مضبوط بنانے میں معاون ہے۔

 

    پٹھوں کی نشوونما

 

بچوں اور بڑھتے ہوئے نوعمروں کے لئے پٹھوں کی نشوونما ضروری ہے۔ مناسب خوراک پٹھوں کی مناسب نشوونما کا یقین دیتی ہے۔ وٹامن اے میں پٹھوں کی بہتر نشوونما کو فروغ دینے کے ليے متعدد صحت کے فوائد ہیں۔ بڑھتے ہوئے نوعمروں اور بچوں کی پٹھوں کی نشوونما کے ليے ، ضروری ہے کہ غذا میں کھانے کی اشیاء شامل کریں جس میں مناسب وٹامن اے موجود ہو جو پٹھوں میں پٹھوں کے ڈسٹروفی کی نشوونما کو روکتا ہو۔

 

    ٹشو کی مرمت

 

جسم قدرتی طور پر خلیوں اور ؤتکوں کو دوبارہ تیار کرتا ہے لیکن اس عمل کے لئے غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ ناکافی غذائی اجزاء کے ساتھ ، یہ عمل نہیں ہوسکا اور جسم نئے ٹشوز پیدا کرنے سے قاصر ہوجاتا ہے۔ مزید یہ کہ ، وٹامن اے پرانے ؤتکوں کی جگہ نیا لے کر اس قدرتی عمل کو قابل بنانے میں مدد کرتا ہے۔

 

    خسرہ کا علاج

 

خسرہ واقعی سو رہا ہے جو نہ تو شاذ و نادر ہی ہوتا ہے اور نہ ہی کثرت سے ہوتا ہے۔ بچوں کے ماہرین نے مشورہ دیا ہے کہ جن بچوں میں وٹامن اے کی کمی ہے وہ خسرہ کا شکار ہیں۔ اس کا واحد حل یہ ہے کہ وٹامن اے سے بھرپور غذاوں کو شامل کیا جائے جو مناسب مقدار میں موجود وٹامن سے اسہال سے راحت ملتی ہے اور خسرہ کے بعد فال ہوجاتے ہیں۔

 

    عمر بڑھتی ہے

 

جیسے جیسے افراد کی عمر ، جھریاں اور باریک لکیریں عام ہوجاتی ہیں۔ اگرچہ عمر بڑھنے کی علامات کو کم کرنے کے ليے مختلف مصنوعات کے ساتھ ساتھ علاج موجود ہیں لیکن وہ ایسا نہیں کر سکے جو ایک غذائیت کی پیش کش کرتی ہے۔ یہ خوبصورتی کے ماہرین کو وٹامن اے پر بھروسہ کرنے میں مدد دیتا ہے۔ یہ جھریاں کے ساتھ ساتھ ٹھیک لکیروں کو بھی سست کرنے میں مدد کرتا ہے۔ قدرتی طور پر ، اس میں نمی ہوتی ہے جو جلد کو نم رکھتی ہے۔ جب یہ نمی جلد کےذریعہ جذب ہوجاتی ہے ، تو جوانی ہوجاتی ہے۔

 

    مہاسوں کا علاج

 

مہاسے سیبم کی ضرورت سے زیادہ پیداوار کی وجہ سے ہوتا ہے اور اس کو ٹھیک ہونے میں مہینوں لگ سکتے ہیں۔ وٹامن اے کی سپلیمنٹس جلد پر سیبم کی تیاری کو محدود کرکے مہاسوں کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔ وٹامن کے ذریعہ پیش کردہ اینٹی آکسیڈینٹ ہموار اور بچے کی نرم جلد کو چھوڑ کر مردہ جلد کے خلیوں کو زندہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔

 

    استثنیٰ کو بڑھاو

 

وٹامن اے استثنیٰ بوسٹر کے طور پر کام کرتا ہے۔ مضبوط مدافعتی نظام متعدی بیکٹیریا کو خلیج میں رکھتا ہے لیکن کسی کو اپنی فعالیت کو برقرار رکھنا چاہئے۔ وٹامن اے کا روزانہ استعمال لیمفوسیٹک ردعمل کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے جو اینٹی جین کی وجہ سے بیماری کا مقابلہ کرتا ہے۔ اس میں ایسی خصوصیات بھی شامل ہیں جو بلغم کی جھلیوں کو نم رکھنے کے لئے ضروری ہیں۔ نم بلغم کی جھلی بہتر قوت مدافعت کو فروغ دیتی ہے اور سفید خون کے خلیوں کی سرگرمی کو بڑھاتی ہے۔ یہ جسم میں بیکٹیریا اور جراثیم کے پھیل جانے سے بھی روکتا ہے۔

 

    کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھیں

 

کولیسٹرول کی اعلی سطح مختلف قلبی امراض میں معاون ہے۔ صحت کے مختلف مسائل ہائی کولیسٹرول سے متعلق ہیں۔ لہذا غذائیت سے متعلق معالج وٹامن اے سے بھرے ہوئے غذا کو انٹیک کرنے کا مشورہ دیتے ہیں کیونکہ اس سے کولیسٹرول کی اعلی سطح کو کم ہوجاتا ہے۔ یہ خون کی مناسب بہاو کو یقینی بنانے کے لئے شریانوں کو وسیع کرنے میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن اے خون جمنے کا خطرہ کم کرتا ہے۔

 

    چمکتی ہوئی جلد پیش کرتا ہے

 

جلد کی حالت کو بڑھانے کے ليے تمام وٹامنز کی ضرورت ہوتی ہے اسی طرح وٹامن اے وٹامن اے اینٹی آکسیڈینٹ کے ساتھ ساتھ شفا بخش خصوصیات میں بھی بھرپور ہوتا ہے جو جلد کے لئے ضروری ہے۔ وٹامن اے سے بھرپور غذا جلد کو قدرتی چمک فراہم کرکے جلد کی رنگت کو بہتر بناتی ہے۔

 

ہمیں کتنے وٹامن اے کی ضرورت ہے؟

 

وٹامن اے کے لئے آر ڈی اے بالترتیب خواتین اور مردوں کے لئے 700 اور 900 مائکروگرام ہے۔ حمل اور ستنپان کے دوران آر ڈی اے بالترتیب 770 اور 1،300 مائکروگرام تک بڑھ جاتا ہے۔ ریٹینول مساوات استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ ہم وٹامن اے کو ریٹینوائڈز اور کیروٹینائڈز اور آر ایز سے اخذ کرتے ہیں اور مختلف شکلوں میں سرگرمی کی سطح ایک جیسی نہیں ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر ، کیٹینوئڈز ہضم کے راستے سے جذب ہوتے ہیں جس میں ریٹینوائڈز کی نصف کارکردگی ہوتی ہے۔ ایک بار جسم کے اندر جانے کے بعد ، انہیں لازمی طور پر ریٹینوائڈ میں تبدیل کرنا چاہئے ، یہ عمل ایک کیروٹینائڈ سے دوسرے میں مختلف ہوتا ہے۔ کیٹینوئڈز کے مقابلے میں ریٹینوائڈس سے وٹامن اے کی سرگرمی حاصل کرنے میں موروثی اختلافات کا حساب کتاب کرنے کے لئے ، وٹامن اے آرز میں درج ہے۔ ریٹینول کا ایک مائکروگرام 1 RE کے برابر ہے ، جبکہ یہ 1 مائکروگرام β-کیروٹین کے برابر 1 RE اور 24 مائکروگرام دوسرے کیروٹین کے برابر 1 RE کرنے کے ليے لیتا ہے۔ اس کے علاوہ ، بین الاقوامی یونٹ (IU) وٹامن سرگرمی کا اظہار کرنے کا ایک پرانا طریقہ ہے اور اب بھی کچھ پیکیجنگ پر استعمال ہوتا ہے۔ ایک IU ریٹینول کے 0.3 مائکروگرام کے برابر ہے۔

 

اگر بہت کم وٹامن اے استعمال کیا جاتا ہے تو پھر کیا ہوگا؟

 

جب وٹامن اے بہت سے مہینوں تک غذا سے کم ہوتا ہے تو جسم کے اندرونی اسٹورز کم ہوجاتے ہیں اور اس کی کمی اس کی شکل میں ظاہر ہوتی ہے:

 

رات کا اندھا پن: رات کا اندھا پن مدھم روشنی کو اپنانے میں عاجز ہے اور عام طور پر مدھم سے روشن روشنی میں طویل تبدیلی کے ساتھ ہوتا ہے۔

 

زیرو فیتھلمیا: اس وقت ہوتا ہے جب کارنیا کے بلغم پیدا کرنے والے خلیات خراب ہوجاتے ہیں اور اب بلغم پیدا نہیں کرتے ہیں۔ اس کی بجائے کیرٹین نامی ایک سخت پروٹین تیار کی جاتی ہے۔ کیرٹین کے ساتھ مل کر بلغم کی موجودگی کم ہوجائے گی اور آنکھ کے کارنیا کو خشک اور سخت کردے گی۔ زیرو فیتھلمیا کا مطلب ہے خشک ، سخت آنکھیں۔

 

جسمانی استروں کا خشک ہونا: سانسوں ، ہاضمہ ، پیشاب ، اور تولیدی راستوں کو استر کرنے والے خلیوں کا بلغم ناکافی رطوبت ان ؤتکوں کی افعال اور صحت کو بھی بہت متاثر کرے گی۔ وہ خشک اور انفیکشن کے تابع ہیں۔ خشک ، سخت جلد وٹامن اے کی کمی کی ایک قابل مشاہدہ علامت ہے۔

 

وٹامن اے کی کمی کتنی عام ہے؟

 

وٹامن اے کی کمی پوری دنیا میں غذائیت کی ایک زیادہ پہچان کی کمی ہے ، کیونکہ ترقی پذیر ممالک میں تقریبا 20 لاکھ بچے ہر سال وٹامن اے کی کمی کے نتیجے میں اندھے ہوجاتے ہیں۔ ان ممالک میں صحت کی صورتحال کو بہتر بنانے کے لئے بین الاقوامی امدادی کوششیں ہر سال بچوں کو بڑی مقدار میں وٹامن اے دے کر اس کمی کو دور کرنے کے لئے بہتری لا رہی ہیں۔ امید کی جاتی ہے کہ اگلے علاج تک وٹامن اے کا مناسب ذخیرہ فراہم کرنے کے ليے مقدار کافی مقدار میں ہے۔

 

کیا وٹامن اے زہریلا ہوسکتا ہے؟

 

وٹامن اے کا زہریلا ہونا بظاہر اتنا ہی شدید ہے جتنا کہ اس کی کمی ہے۔ اگر کوئی شخص کئی ماہ تک وٹامن اے کے لئے آر ڈی اے کے مقابلے میں دس گنا کم استعمال کرتا ہے تو ، علامات اور علامات جیسے ہڈیدرد ، بالوں کا گرنا ، جلد کی سوھاپن ، اور جگر کی پیچیدگیاں پیدا ہوسکتی ہیں۔ اگر زہریلا برقرار رہتا ہے تو اس کے نتیجے میں موت واقع ہوسکتی ہے۔ متوازن غذا کھانے سے وٹامن اے کے زہریلے ہونے کا خطرہ کم ہے۔ 


یہاں تک کہ ہم میں سے بہت سارے لوگ جو کیروٹینائڈ پر مشتمل پھل اور سبزیاں کھاتے ہیں ان میں بھی زہریلا کا خاص خطرہ نہیں ہے۔ اس کی وجہ ہاضمہ جذب کی بہت کم شرح اور وٹامن اے میں کیروٹینائڈز کی تبدیلی کی وجہ ہے۔ زیادہ تر لوگ جو وٹامن اے میں زہریلا پیدا کرتے ہیں وہ سپلیمنٹس کے استعمال کے ذریعہ ایسا کرتے ہیں۔ حال ہی میں ، تحقیق میں انکشاف ہوا ہے کہ روزانہ 5000 بین الاقوامی یونٹوں سے زیادہ ریٹینول کی مقدار آسٹیوپوروسس کا خطرہ بڑھ سکتی ہے۔ مزید برآں ، حمل کے دوران وٹامن اے کا زہریلا پیدا ہونے سے خرابی پیدا ہوسکتی ہے.


آپ کو ہمارا مضمون کیسا لگا کمنٹ کريں

زیادہ سے زیادہ شیئر کریں آپ کا شکریہ۔


بلیک بیری کے جوس سے صحت کے فوائد | Health Benefits of Blackberry juice in urdu

رسبری رس کے صحت سے فائدہ ہوتا ہے | Raspberry juice health benefits in urdu


پیشن فروٹ یا جذبہ پھلوں کے رس کے صحت سے متعلق

ٹماٹر کے جوس سے صحت کے فوائد 

۔

Post a Comment

0 Comments