Header ads

مالٹے کے جوس سے صحت سے متعلق فوائد | Health Benefits of Orange Juice in urdu


اورنج جوس کے فوائد


اورنج جوس کے صحت سے متعلق فوائد

اورنج جوس کے صحت سے متعلق فوائد



ایک اشنکٹبندیی سے سیمیٹروپیکل پھل ، سنتری ، ایک سدا بہار اور چھوٹے پھول والے درخت میں پائے جاتے ہیں جو لمبائی 5 سے 8 میٹر لمبی ہوتی ہے۔ اس درخت میں موسمی پھل لگتے ہیں جس کا قطر 3 انچ قطر ہوتا ہے جس کا وزن 100 سے 150 گرام ہوتا ہے۔ سنتری کو دو قسموں میں درجہ بندی کیا گیا ہے: میٹھا اور تلخ۔ ناف ، والنسیا ، بلڈ نارنجی اور فارسی قسمیں روایتی میٹھی اقسام ہیں۔ اس سے متعلقہ قسمیں ٹینگرائنز میٹھی رسیلی گوشت کے ساتھ ڈھیلے اور آسانی سے کھلی ہوئی جلد سے ممتاز ہیں۔ یورپ میں ، یہ جاپان میں مینڈارن سنتری اور ستسوسما کے نام سے جانا جاتا ہے۔ سنتری کی طرح ، یہ بھی سائٹروس فیملی روٹاسے سے تعلق رکھتا ہے اور سائنسی طور پر سائٹرس ریٹیکولاٹا کے نام سے جانا جاتا ہے۔

 

سنتری کا رس وہ مائع ہے جو سنتری کے پھل سے نکالا جاتا ہے۔ یہ رس سنتری نچوڑنے سے تیار ہوتا ہے۔ یہ کئی مختلف اقسام میں پایا جاسکتا ہے جیسے ناف نارنج ، بلڈ اورینج ، ٹینجرین ، کلیمنٹین اور ویلینسیا اورنج۔ کچھ قسمیں رس رسوں کی مقدار میں مختلف ہوتی ہیں جنہیں برطانوی انگریزی میں رسیلی بٹس اور امریکی انگریزی میں گودا کہا جاتا ہے۔ یہ واسکیل سنتری کا رس رکھتے ہیں اور مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران اس میں چھوڑ یا ختم کردیئے جاسکتے ہیں۔ رسیلی رسیلی مختلف قسم ، نوع اور موسم جیسے عوامل پر منحصر ہے۔ مشروبات کا نام امریکی انگریزی میں "OJ" کے نام سے مختص کیا جاتا ہے۔

 

ریاست فلوریڈا میں سنتری کی اہمیت کی وجہ سے یہ رس وہاں سائٹس سنسینس پرجاتیوں اور ہائبرڈ کے پختہ سنتری سے نکالا جاتا ہے۔ اسے 1967 میں فلوریڈا کا سرکاری مشروب سمجھا جاتا ہے۔ یہ رس ریاست کے پانچ فلوریڈا ویلکم سینٹرز میں ہر آنے والے کو پیش کیا جاتا ہے۔ تجارتی طور پر ، سنتری کا جوس خشک اور ریہائڈریٹ کر کے یا جوس کو مرتکز کرنے اور بعد میں حراستی میں پانی شامل کرکے بنایا جاتا ہے۔ اس کی طویل زندگی ہے۔ عام طور پر خشک ہونے سے پہلے ، رس کو پیستورائز کیا جاتا ہے اور اس سے آکسیجن کو نکال دیا جاتا ہے جو بعد میں سنتری کی مصنوعات سے تیار کردہ ذائقہ پیک کو شامل کرنے کا مطالبہ کرتا ہے۔

 

سنتری کا رس وٹامن سی کے اعلی مواد کی وجہ سے بے شمار صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے اور نرم مشروبات کے مقابلے میں چینی کا آسان مواد زیادہ ہے۔

 

تاریخ

 

وٹامن سی سے لدے لیموں کو امریکی فوجیوں نے دوسری جنگ عظیم کے دوران اس کے ناقابل تسخیر ذائقہ کی وجہ سے مسترد کردیا ہے۔ تاہم حکومت ان کھانے کی کھوج کرتی ہے جس میں سپاہیوں کی غذائی ضروریات کی ضرورت ہوتی ہے جو مطلوبہ ذائقہ اور سکوروی جیسی بیماریوں سے بچنے کے قابل ہو۔ فلوریڈا کا محکمہ سائٹس ، سائنسدانوں کے گروپ کے ساتھ وفاقی حکومت ڈبے میں رکھے ہوئے سنتری کا رس میں بہتر مصنوعات تیار کرنا چاہتی تھی اور اس کے نتیجے میں سنتری کا سنوبور کا جوس منجمد ہوتا ہے۔ جنگ کے خاتمے کے بعد ، منجمد مرکوز سنتری کا رس تین سال بعد تیار کیا گیا۔

 

سن 1949 تک فلوریڈا میں پائے جانے والے اورنج جوس پروسیسنگ پلانٹس نے 10 ملین گیلن سے زیادہ سنتری کا رس تیار کیا۔ صارفین ڈبے میں رکھے ہوئے سنتری کا رس سوادج ، وٹامن سی سے بھرے مصنوع ، آسان اور سستی ہونے کے خیال کی طرف راغب ہوگئے۔ تیاری بہت آسان تھی: رس پگھلیں ، پانی ڈالیں اور پھر ہلچل مچا دیں۔ اس طرح 1980 کی دہائی تک ، سائنس دانوں نے تازہ چکھنے کا جوس تشکیل دیا جس کو رس پیش کرنے کے لئے تشکیل نو تیار کیا جاتا ہے۔ تبدیلی ، متمرکز (این ایف سی) سے نہیں سنتری کا جوس 1990 کی دہائی میں تیار کیا گیا تھا اور اس نے کارٹن میں تازگی کو مصنوعات میں تبدیل کرکے ایک نیا تناظر سنتری کا رس فراہم کیا تھا۔

Health Benefits of Orange Juice in urdu
Health Benefits of Orange Juice in urdu


اورنج جوس کے صحت سے متعلق فوائد

 

سنتری وافر وٹامن سی کے ساتھ ساتھ ریشہ بھی مہیا کرتی ہے۔ صحت کے اعتبار سے ، یہ نظام ہاضمہ کو فوائد فراہم کرتا ہے اور جسم میں مجموعی طور پر استثنیٰ کو فروغ دیتا ہے۔ بہت سارے لوگ اپنے دن کا آغاز ایک گلاس سنتری کے رس سے کرنا چاہتے ہیں۔ اگرچہ یہ پھل اشنکٹبندیی یا سب ٹراپیکل ہے ، لیکن یہ سال بھر پایا جاتا ہے۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ سنتری کے جوس میں سوزش کی خصوصیات اور فلاوونائڈز کی اعلی مقدار ہوتی ہے۔ سنتری کے جوس میں صحت مند ترقی اور نشوونما کے ساتھ ساتھ مجموعی طور پر فلاح و بہبود کے لئے ضروری غذائی اجزاء ، معدنیات اور وٹامنز کی متاثر کن مقدار ہوتی ہے۔

 

    قوت مدافعت کو مضبوط بنائیں

 

سنتری کا رس شفا بخش خصوصیات کی طاقت کے گھر کے طور پر جانا جاتا ہے۔ یہ غذا میں شامل کرنے کے لئے وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہے۔ اورنج جوس کی ایک ہی خدمت میں 200 Vitamin وٹامن سی جسم پر مشتمل ہوتا ہے۔ ascorbic ایسڈ بھی کہا جاتا ہے ، وٹامن سی جسم میں ایک بنیادی اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ جسم کو نقصان پہنچانے سے پہلے مفت ریڈیکلز کو غیر جانبدار اور ختم کرتا ہے۔ جسم کو مدافعتی نظام کے دوسرے پہلوؤں کی تحریک کے ليے وٹامن سی کی ضرورت ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ خلیوں کی مرمت اور جسم میں نئے ؤتکوں کی نشوونما کے لئے ضروری کولیجن کا ایک اہم جزو ایسڈ ہے۔

 

    کینسر سے بچاؤ

 

اینٹی آکسیڈنٹ ہونے کی وجہ سے ، وٹامن سی کینسر سے بچنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ کینسر خلیوں میں ڈی این اے خلیوں کے تغیر کو روکتا ہے۔ وٹامن سی کینسر اور دیگر سنگین بیماریوں کے خلاف دفاع کی پہلی لائن کے طور پر۔ وٹامن سی کے علاوہ ، سنتری کے جوس میں ہیسپریڈن ہوتا ہے جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو ٹیومر کی افزائش کو کم کرنے سے متعلق ہے اور کینسر کے خلیوں میں اپوپٹوسس یا پروگرام سیل سیل کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔ پھر بھی تحقیق جاری ہے ، یہ بڑی آنت کے کینسر کی روک تھام سے منسلک ہے۔ ممکن ہے ، ہیسپریڈین مختلف قسم کے کینسر کے لئے موثر ہے۔

 

    سم ربائی

 

سنتری کے جوس میں وٹامن اے کا اعلی مقدار موجود ہوتا ہے جو اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ گردے کے افعال کو فروغ دے کر جسم کو سم ربائی دیتا ہے۔ وٹامن اے آنکھوں کی صحت سے وابستہ ہے اور غذا میں وٹامن اے کا اضافہ رات کے اندھے پن اور میکولر انحطاط کے امکانات کو روکتا ہے۔ سنتری کا رس پیش کرنے والے سائز 50 باقاعدگی سے تجویز کردہ انٹیک دیتے ہیں۔

 

    خون کی گردش کو فروغ دیتا ہے

 

سنتری کے جوس میں بھی فولیٹ ہوتا ہے جو بی کمپلیکس کا ممبر ہوتا ہے جیسے وٹامن بی 9۔ یہ وٹامن ڈی این اے کی تشکیل اور خلیوں کی نشوونما کے ل. ضروری ہے۔ یہ خلیوں کے تغیر کو روکتا ہے جو جسم کو ایک آزاد بنیاد پر نقصان پہنچا ہے۔ مزید یہ کہ خون کے نئے سرخ خلیوں کی تعمیر اور خون کے بہاؤ کو انتہا پسندی میں متحرک کرنے میں فولٹ کا اہم کردار ہے۔ یہ یقین دلاتا ہے کہ اعضا پوری صلاحیت سے کام کر رہے ہیں اور اچھی طرح سے آکسیجن ہیں۔ یہ جسم کے مجموعی تحول کو فروغ دیتا ہے اور نظاموں کے افعال کو موثر بناتا ہے۔

 

    سوجن کو کم کرتا ہے

 

ھٹی پھلوں میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔ اعلی چربی اور اعلی چینی والی کھانوں کے نتیجے میں جسم کے مختلف حصوں میں سوزش آجاتی ہے اور اس کے نتیجے میں انسولین کے خلاف مزاحمت میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ atherosclerosis اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے لئے ذمہ دار ہے۔ مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ سنتری کا رس سوزش کو کم کرنے ، دل کی حفاظت اور مجموعی طور پر قلبی امراض سے انسولین مزاحمت کے امکانات کو روکتا ہے۔

 

Orange Juice
Orange Juice

    بلڈ پریشر کو کم کریں

 

سنتری کے جوس میں ہیسپریڈن ہوتا ہے جو اینٹی آکسیڈینٹ ہے اور جسم کو کینسر اور بیماریوں سے بچاتا ہے۔ پانی میں گھلنشیل پلانٹ کی ترکیبیں چھوٹی خون کی وریدوں کی سرگرمی اور فنکشن کو متاثر کرتی ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ اینٹی آکسیڈینٹ مجموعی بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور قلبی امراض کے امکانات بھی۔

 

    کولیسٹرول کا توازن

 

کولیسٹرول کا اعلی مواد قلبی امراض کے لئے ذمہ دار ہے۔ سنتری کا رس کم اثر اور خراب کولیسٹرول کی موجودگی میں مدد کرتا ہے اور جسم میں اچھے کولیسٹرول کو بڑھاتا ہے۔ یہ دل کے دورے ، ایٹروسکلروسیس اور اسٹروک کے امکانات کو کم کرتا ہے۔

 

    تمباکو نوشی کرنے والوں کے لئے مفید ہے

 

سنتری میں بیٹا کرپٹوکسانتھین کا اعلی مواد ہوتا ہے جو کیروٹینائڈ ہے۔ لیبارٹری مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بیٹا کرپٹوکسنتھین NNK نامی کیمیکل کی نمائش کی وجہ سے ٹیومر کو کم کرتا ہے جو تمباکو کے تمباکو نوشی کا ایک مصنوعی مصنوعہ ہے۔ اس سے پھیپھڑوں میں سوجن اور تمباکو کے تمباکو نوشی کی وجہ سے روٹی کی قلت بھی کم ہوتی ہے۔ محققین نے مشورہ دیا کہ پوری غذائیں جیسے سنتری ، میٹھی مرچ اور سنتری کھانے سے پھیپھڑوں کے ٹیومر کے امکانات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

 

    خون کی کمی کی روک تھام

 

سبزی خور غذا والے افراد لوہے کی کم مقدار کا شکار ہیں۔ اس صورت میں ، سنتری کا رس کسی حد تک خون کی کمی کی روک تھام میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ وٹامن سی پودوں کے ذرائع سے آئرن کو جذب کرنے میں معاون ہوتا ہے لیکن یہ خون کی کمی کو روکنے کے لئے کافی نہیں ہوسکتا ہے۔ اگر کسی کی سطح بہت کم ہو تو کسی کو آئرن سے بھرپور سبزیوں کا زیادہ استعمال کرنا اور آئرن کی اضافی مقدار کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔

 

    گردے کی پتھری کی تشکیل

 

تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ سنتری کا رس گردے کی صحت لے جانے میں مددگار ہے۔ سنتری کے جوس میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے جو جسم میں کیلشیئم باندھتا ہے اور کیلشیئم فاسفیٹ یا کیلشیم آکسلیٹ پتھر کی تشکیل کو روکتا ہے جو گردے کی دو پتھروں کی دو عام اقسام ہیں۔ یہ یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرتا ہے جس سے گردے کی پتھری ہوتی ہے۔

 

 

اورنج جوس کب تک اچھا ہے؟

 

یہ جوس زیادہ وقت تک جاری رہتا ہے جو اس پر منحصر ہوتا ہے کہ اسے کس طرح ذخیرہ کیا جاتا ہے اور اورنج جوس کی قسم۔ ایک نارنجی کا جوس تازہ نچوڑا گیا جس پر کارروائی نہیں کی گئی ہے فرج میں 3 سے 4 دن تک اچھا رہے گا۔ پروسس شدہ سنتری کا رس جو کھولا جاتا ہے وہ 5 سے 7 دن تک فرج میں اچھا ہوگا۔ نہ کھولے ہوئے سنتری کا رس دو ہفتوں تک اچھا رہے گا۔

 

روایتی استعمال

 

    یہ جوس جسم سے ٹاکسن کو ختم کرتا ہے۔
    یہ ہائیڈریشن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
    یہ تناؤ اور اضطراب کی خرابی کے لئے مفید ہے۔
    میکسیکن کی روایتی دوا میں ، یہ تپ دق کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
    پیٹ کی خرابی میں مددگار ، بھوک کو فروغ دینا اور قبض کو روکنا۔
    چینی طب میں ، یہ رس کھانسی ، سانس کی خرابی اور نزلہ زکام کے لئے کولنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
    یہ موٹاپا کے علاج میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
    فرانس میں ، سنتری کا رس انجائنا ، اسہال ، ہائی بلڈ پریشر ، ماہواری کی خرابی ، قبض اور دھڑکن کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
 

احتیاطی تدابیر  

 

    اورنج جوس کا بہت زیادہ استعمال مضر ثابت ہوسکتا ہے۔

    یہ تیزابیت کا حامل ہے اور اس کا زیادہ استعمال جسم میں تیزابی مائع کی موجودگی کی وجہ سے پیٹ کو خراب کر سکتا ہے۔

    سنتری کا بہت زیادہ رس خون میں شوگر کی سطح میں بڑے پیمانے پر اتار چڑھاؤ کا سبب بنتا ہے اور ذیابیطس کے مریضوں کے لئے حالات کو پیچیدہ بنا دیتا ہے۔

    کچھ لوگوں کو آنتوں کی پریشانی اور الرجی کا سامنا کرنا پڑسکتا ہے۔

    بہت سارے اورینج کا جوس پینے سے مائگرین اور جلد کی وبا پھیل جاتی ہے جو ہر شخص کی رواداری پر منحصر ہوتا ہے۔

    فائبر کی ضرورت سے زیادہ موجودگی اسہال اور پیٹ کے درد کا سبب بنتی ہے۔

    یہ تیزابیت ہے لہذا شدید جلن کا سبب بن سکتا ہے۔

    اس کا زیادہ استعمال قے ، متلی ، بے خوابی ، اپھارہ اور سر درد کا سبب بنتا ہے۔

 

کیسے کھائیں؟        

 

    سنتری کا رس ، کیلے ، ایوکوڈو اور چائے کا چمچ کچی چاکلیٹ ملا کر ہموار بنائیں۔

    سنتری کے جوس کو اوریگانو ، مچھلی ، تلسی ، تائیم اور کالی مرچ جیسے موسموں میں ملا دیں ۔

    ایشین طرز کی میرینڈ بنانے کے لئے ، نارنگی کے رس کو ادرک ، سویا ساس ، پیلنٹرو ، لہسن اور تل کے تیل کے ساتھ ملا دیں ۔

    کیک یا تیز روٹی کی ترکیبیں میں سنتری کے رس کے ساتھ پانی کا متبادل بنائیں۔

    اورنج کا رس سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے۔

    یہ ایک صحت مند مشروب ہے۔

    یہ میرینڈس اور چربی سے پاک سلاد ڈریسنگ کے اڈے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

    بیکڈ سامان ، میرنگیو پائی اور کیک میں سنتری کا رس شامل کریں۔

    یہ گلیز اور چٹنی میں استعمال ہوتا ہے۔

    اس میں بھوک اور میٹھا شامل کی جاتی ہیں۔

    براؤن ہونے سے بچنے کے ليے پھل کے ترکاریاں پر سنتری کا رس نچوڑ لیں۔

    ونیلا آئس کریم کے ساتھ سنتری کا رس ملایا جاسکتا ہے ۔

    یہ سیوری ڈش میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

 

دوسرے حقائق       

 

شمالی امریکہ اور یورپ میں ، سنتری کا رس تازہ سنتری کے مقابلے میں کافی مشہور ہے۔

 آپ کو ہمارا مضمون کیسا لگا کمنٹ کريں

زیادہ سے زیادہ شیئر کریں آپ کا شکریہ۔۔


The health benefits of vitamin A. in urdu | کھانے پینے کے ذرائع اور وٹامن اے کے حقائق

رسبری رس کے صحت سے فائدہ ہوتا ہے

کافی کے صحت سے متعلق فوائد

جنگلی چیری حقائق اور صحت سے متعلق فوائد


Post a Comment

0 Comments