Header ads

بلیک چائے کے صحت سے متعلق فوائد | Health Benefits of Black Tea in urdu

 

 

بلیک چائے کے صحت سے متعلق فوائد

بلیک چائے کے صحت سے متعلق فوائد
بلیک چائے


لفظی طور پر ، چائے دنیا بھر میں پانی کے بعد سب سے زیادہ استعمال شدہ مشروبات ہے۔ یہ مشرق میں گرم اور آئسڈ چائے کے ساتھ ٹھنڈا یا مغرب میں دودھ کے ساتھ گرم کھایا جاتا ہے ۔ کالی چائے چائے کی ایک مشہور قسم ہے اور مغربی اور جنوبی ایشین ممالک جیسے ہندوستان اور سری لنکا میں باقاعدگی سے کھائی جاتی ہے۔

 

کالی چائے عام طور پر بغیر دودھ کے پیش کی جاتی ہے۔ یہ چائے کے پودے سے تیار کیا گیا ہے جسے سائنسی طور پر کیمیلیا سینیینسس کہا جاتا ہے۔ آکسیکرن کی سطح امیبر سے لے کر گہری بھوری تک کا انوکھا ذائقہ اور رنگ مہیا کرتی ہے جس کا ذائقہ میٹھے سے میٹھا ہوتا ہے۔ چائے سبز ، اوولونگ اور سفید چائے کے مقابلے میں زیادہ آکسائڈائزڈ ہے ۔ اس کا ذائقہ زیادہ مضبوط ہے۔ آکسیکرن کے عمل سے پتے سبز سے گہری بھوری رنگ سے سیاہ رنگ میں بدل جاتے ہیں۔ آکسیکرن سے مراد نموں اور آکسیجن سے بھرپور ہوا کے لئے پتے بے نقاب ہیں۔ یہ چار قسم کی چائے جھاڑی والے کیمیلیا سینیینس کے ایک ہی پتے سے تیار کی گئی ہے۔ چھوٹی چھوٹی چینی قسم کا پودا اور بڑے چھٹے ہوئے آسامی پلانٹ دو اہم قسمیں استعمال کی جاتی ہیں۔ روایتی طور پر بڑے کھلے ہوئے آسامی پلانٹ کو کالی چائے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے لیکن ان حالیہ برسوں میں ، یہ کچھ سبز اور سفید چائے تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

 

چینی زبان میں ، کالی چائے کو سرخ چائے کے نام سے جانا جاتا ہے جو مائع کے رنگ کو بیان کرتا ہے۔ تاہم ، انگریزی اصطلاح بلیک چائے آکسائڈائزڈ پتے کے رنگ کی نشاندہی کرتی ہے۔ گرین ٹی ایک سال کے اندر اندر اپنا ذائقہ کھو دیتی ہے لیکن بلیک چائے کئی سالوں سے اپنا ذائقہ برقرار رکھنے کے قابل ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے ، یہ تجارتی مضمون کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ بلیک چائے کی کمپریسڈ اینٹوں کو صحت مند صدی میں منگولیا ، سائبیریا اور تبت میں ڈی فیکٹو کرنسی کی شکل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ۔ صحت کے فوائد کی وجہ سے حال ہی میں گرین ٹی کو مقبولیت ملی ہے۔ ابھی بھی کالی چائے مغرب میں فروخت ہونے والی نوے فیصد چائے پر محیط ہے۔

 

کینیڈا میں ، ملاوٹ والی کالی چائے پتیوں کی دو یا زیادہ کالی چائے کے ساتھ ساتھ کیمیلیا سنینسس کی کلیوں کا مجموعہ ہے جس میں کم از کم 30 فیصد پانی میں گھلنشیل عرق اور 4-7 فیصد راھ شامل ہے۔ ایک انبلنڈیڈ کالی چائے تقریبا 25 فیصد پانی میں گھلنشیل عرق اور 4-7 فیصد راھ بناتی ہے۔

 

بلیک چائے کا ذائقہ ذائقہ سے لیکر میٹھا تک ہوتا ہے جو اس پر منحصر ہوتا ہے کہ آکسائڈائزڈ وقت اور گرمی پر کس طرح عمل ہوتا ہے۔ عام طور پر کالی چائے سبز چائے کے مقابلے میں زیادہ کھردری اور تلخ ہوتی ہے لیکن صحیح طور پر پائی جاتی ہے۔ یہ ہموار اور ذائقہ دار ہوسکتا ہے۔

 

پودا

 

کیمیلیا سینینسس ایک جھاڑی ہے جو لمبائی 2 میٹر تک پہنچتی ہے۔ اس کی ٹائپروٹ مضبوط ہے اور نوجوان شاخیں گلیشس اور سرمئی پیلے رنگ کے ہیں۔ پتے لمبے لمبے بیضوی ہوتے ہیں ، 8–10 x 3–4 سینٹی میٹر شدید اڈے کے ساتھ ، ایکمیسٹ اپیکس اور پیٹولول تقریبا 5 ملی میٹر۔ پھول تنہائی ، محوری اور پیلے سے سفید سفید ہیں جس کا سائز 2.5 سے 3.5 سینٹی میٹر قطر ہے جو تین کے جھرمٹ میں بنتا ہے۔ پھل اوبلاٹ یا شاذ و نادر ہی گلوبز میں ایک کیپسول ہے جس کی پیمائش 1-1.5 × 1.5–3 سینٹی میٹر ہے۔ بیج سبگلوز ، بھوری اور قطر میں 1 سے 1.4 سینٹی میٹر ہیں۔

 

تازہ پتے میں چار فیصد کیفین ہوتی ہے۔ چائے تیار کرنے کے لئے جوان اور ہلکے پتے کاٹے جاتے ہیں۔ اس کے نیچے چھوٹے چھوٹے بالوں ہیں۔

 

بلیک چائے کی تاریخ

 

کئی کہانیاں کالی چائے کی ابتدا کا دعوی کرتی ہیں۔ ایک کہانی سے مراد گونگ ڈو ووئی اوولونگ ہے جو چین کے ووئی پہاڑ میں 15 ویں یا 16 ویں صدی میں تیار ہوا تھا۔ دوسرا ایک بیان کرتا ہے کہ ژاؤ ژونگ نامی کالی چائے پہلی بار چین کے شہر فوزیان میں 1730 کے آس پاس تیار کی گئی تھی۔

 

بلیک ٹی پہلی چائے کی قسم ہے جو مشرق وسطی اور یورپ میں متعارف کروائی گئی تھی۔ مغرب میں تجارتی کامیابی کے بعد ، اس کی وجہ سے چین میں بڑے پیمانے پر پیداوار حاصل ہوئی۔ بلیک چائے کی پیداوار اس وقت پھیل گئی جب سکاٹش اور انگریزی کاروباری افراد اور مہم جوئی نے چین سے چائے کے بیج اور پودے چوری کرلئے۔ ابتدائی انگریزی چائے کمپنیوں نے دوسرے ممالک میں چائے لگائی اور چائے پر ہنر مند چائے بنانے والوں کی ضرورت کے بغیر مشینری ایجاد کی۔ وقت کے ساتھ ساتھ کالی چائے کی پیداوار ہندوستان ، کینیا ، سری لنکا اور بعد میں انڈونیشیا ، تھائی لینڈ ، ویتنام ، برازیل ، روانڈا اور دیگر میں پھیلی۔

 

بلیک چائے کی ابتدا

 

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ چائے کی ابتدا چین میں ہوئی ہے۔ نازک اور تازہ چکھنے والی سبز چائے مشرقی معاشرے میں مقبول ہوگئی اور اب بھی چائے کی ثقافت کی اساس ہے۔ چائے کی ثقافت پھیل گئی اور چائے کو سمندروں اور ہمسایہ ممالک میں ، خطوں سے باہر برآمد کرنے کے لئے عملدرآمد کیا گیا ، یہ بات مشہور ہے کہ آکسائڈائزڈ بلیک چائے اپنی تازگی برقرار رکھنے کے قابل ہے اور اس میں زیادہ سے زیادہ آکسیڈائزڈ گرین چائے کے مقابلے میں طویل سفر میں ذائقہ بھی ہے۔ تبت ، چین اور ہمسایہ ممالک کے مابین سرحدی تجارت کے ابتدائی دنوں میں ، چائے کو خشک کیا گیا ، خمیر کیا گیا اور اینٹوں میں دبایا گیا تاکہ اسے کرنسی کے طور پر استعمال کیا جاسکے۔ چین میں تیار ہونے والی بلیک چائے کو ملک سے باہر برآمد کیا جاتا ہے۔

 

1610 میں ، ڈچ پہلے یورپ میں چائے لائے اور پھر 1658 میں ، یہ انگلینڈ پہنچا۔ 1700s میں ، اسے انگلینڈ کی امریکی کالونیوں میں مقبولیت ملی۔ چونکہ انگلینڈ نے اپنی کیریبین کالونیوں سے چینی کی درآمد کو 1700 میں بڑھایا ، چائے کی طلب میں زبردست چھلانگ لگ گئی۔ 1800 تک ، ہر سال انگریز 2½ پاؤنڈ چائے کے ساتھ ساتھ فی کس 17 پاؤنڈ چینی کھاتا تھا۔ پھر چائے میں چینی ڈالنے کے رجحان نے مضبوط کالی چائے کی طلب میں اضافہ کیا۔

 

1800 کی دہائی میں ، اگلی چھلانگ کالی چائے کی تیاری میں اس وقت آئی جب 1823 میں ہندوستان کے آسام کے خطے میں کیمیلیا سنینسیا آسامیکا چائے کا پودا پایا گیا تھا۔ اس قسم کی جرات مندانہ سیاہ چائے تیار کرنے کے لئے زیادہ مناسب تھا جو زیادہ مانگ بن گیا تھا۔ 1835 میں ، انگریزی نے نیپال کے قریب ہندوستان کے دارجیلنگ علاقے میں چائے کے باغات لگانا شروع کردیئے۔

 

بلیک چائے کی مختلف قسمیں

 

    کیمیلیا سینیینسس آسامیکا: اس قسم میں بڑے پتے ہیں جو کالی چائے تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ ہندوستان کے آسام ضلع میں شروع ہوا ہے۔ اس کی کاشت گرم اور مرطوب موسم میں کی جاتی ہے۔

    کیمیلیا سینیینسس : یہ ایک چھوٹی سی پتی والی قسم ہے جو چین میں موروثی ہے جسے سفید اور سبز چائے بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ دھوپ والے علاقوں میں ڈرائر اور ٹھنڈا آب و ہوا کے ساتھ پایا جاتا ہے۔ سردی کو برداشت کرنے کی اعلی صلاحیت کی وجہ سے یہ پہاڑی علاقوں میں بھی اچھا کام کرتا ہے۔

بلیک چائے کے صحت سے متعلق فوائد

 

کالی چائے اور سبز چائے دونوں پودوں کییلیا سینینسس کے پتے سے بنی ہیں۔ پتے خشک اور خمیر ہوتے ہیں جو گرین چائے کے مقابلے میں چائے کو گہرا رنگ اور زیادہ ذائقہ فراہم کرتے ہیں۔ بلیک چائے میں اینٹی آکسیڈینٹس ہوتے ہیں جو فری ریڈیکلز سے مقابلہ کرنے میں مدد کرتے ہیں ، ایک کیمیائی باڈ پروڈکٹ جو ڈی این اے کو نقصان پہنچاتا ہے۔ اس میں کووریسٹن بھی شامل ہے جو ایک ایسا مادہ ہے جو سوزش کا مقابلہ کرتا ہے اور صحت مند مدافعتی کام میں معاون ہوتا ہے۔ آئیے بلیک چائے کے صحت کے اثرات کے پیچھے ایک نظر ڈالیں:

 

    صحت مند دل

 

تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ سبز اور کالی چائے کا استعمال فالج کے امکانات کو کم کرتا ہے۔ ایک فرد جو تین کپ سے زیادہ چائے پیتا ہے وہ فالج کے امکانات کو 21٪ کم کرتا ہے۔ بلیک چائے میں فلاون -3-اوولس ، گیلک ایسڈ ، فلاونولس اور آففلونز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو دل کے مریضوں میں کورونری دمنی کی تکلیف کی مرمت کرتی ہے۔ یہ خون کی وریدوں کے غیر معمولی کام کو بھی بدل دیتا ہے جس کے نتیجے میں ایٹروسکلروسیس ، اسٹروک اور دل کی دیگر دشواریوں کا سامنا ہوتا ہے۔ جو لوگ بلیک چائے پیتے ہیں ان میں دل کی پریشانی کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

 

    کینسر سے بچاؤ

 

کالی چائے میں آففلونز موجود ہوتے ہیں جو جسم میں غیر معمولی خلیوں کو ختم کردیتے ہیں اس سے پہلے کہ وہ اہم ڈیمج بنائیں یا کینسر کے خلیوں میں تبدیل ہوجائیں۔ یہ پیٹ ، ڈمبگرنتی ، چھاتی اور جلد کے کینسر سے بھی بچاتا ہے۔ یہ ماہواری کے دوران گلوبلین ہارمون کی بڑھتی ہوئی سطح میں مدد کرتا ہے۔ تحقیق کے نتائج یہ نکلتے ہیں کہ چائے میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈینٹ جیسے کیٹیچن اور پولیفینول خاص قسم کے کینسر کو روکتے ہیں۔ جو خواتین باقاعدگی سے کالی چائے پیتے ہیں ان میں رحم کے کینسر کے امکانات کم ہوتے ہیں۔

 

    ذیابیطس کے کم امکانات

 

چائے کا طویل مدتی استعمال روزہ خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرتا ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس کی شرح کو کم کرتا ہے۔ بلیک چائے میں بڑے بائیوٹک مرکبات شامل ہیں جیسے پولیفینول جو گلائسیمک انڈیکس کو کم کرتے ہیں۔ بزرگ افراد پر کی جانے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ طویل عرصے تک بلیک چائے پیتے ہیں ان میں ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کے 70٪ کم امکانات ہیں۔

 

    ہاضم صحت

 

بلیک چائے میں ٹیننز اور دیگر کیمیائی مادوں کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جس کا ہاضمہ صحت پر راحت اور مثبت اثر پڑتا ہے۔ چائے میں سوزش کا معیار ہے جو ہاضمہ کے مسائل کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کیمیائی مرکبات کی موجودگی معدہ کے السروں کا مقابلہ کرنے میں معاون ہے۔ اضافی طور پر ، یہ مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے اور ٹیننز آنتوں کی بیماری اور گیسٹرک پر علاج معالجہ فراہم کرتے ہیں اور ہاضمہ کی سرگرمی کو بھی کم کرتے ہیں۔

 

    بیکٹیریا سے بچاؤ

 

چائے میں پائے جانے والے پولیفینول اینٹی بیکٹیریل سرگرمیاں رکھتے ہیں۔ مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ بلیک چائے ہیلی کوبیکٹر پائلوری انفیکشن کے امکانات کو کم کرتی ہے۔ پسینے اور بدبودار پیروں کا یہ ایک موثر علاج ہے۔ یہ پسینے کو روکتا ہے اور چھیدوں کو بھی بند کرتا ہے۔ ٹھنڈا سیاہ چائے والے تھیلے جلانے ، استرا کے ٹکڑوں ، لالی اور خارش پر لگائیں۔

 

    تناؤ سے نجات

 

بلیک چائے کے استعمال سے کورٹیسول نامی تناؤ کے ہارمون کی پیداوار میں کمی آتی ہے اور اسے معمول بھی مل جاتا ہے۔ اس چائے میں I-theanine ہے جو ایک امینو ایسڈ ہے جو تناؤ کو کم کرتا ہے اور نرمی کو بھی فروغ دیتا ہے۔ کشیدگی سے بحالی میں تیزی لانے کے لئے بلیک چائے کا استعمال کریں کیونکہ اس سے کورونری دل کی بیماری جیسی دائمی بیماری ہوسکتی ہے۔ یہ حراستی کو آرام کرنے اور فروغ دینے میں بھی مدد کرتا ہے۔

 

    زبانی صحت

 

کالی چائے میں پولیفینول جیسے کیٹیچن ، ٹیننز اور فلاوونائڈز شامل ہوتے ہیں جو بیکٹیری اور تھوک انزائموں پر مائکروبیل اثر رکھتے ہیں۔ ایک کپ بغیر چکنائی والی سیاہ چائے جب باقاعدگی سے استعمال کیا جاتا ہے تو وہ سوجن کو کم کرتا ہے ، منہ میں بیکٹیریا کی افزائش کو روکتا ہے اور گہاوں کو روکتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کالی چائے تختی کی تشکیل کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے اور اس کی نشوونما کو بھی محدود کرتی ہے جو گہاوں کی تشکیل اور دانتوں کی بوڑھوں کو بڑھاتا ہے۔ کالی چائے میں پولیفینول ہوتے ہیں جو گہا کا سبب بننے والے بیکٹیریا کو ختم اور پیچھے چھوڑ دیتے ہیں اور یہ بھی بیکٹیریل خامروں کی نشوونما کو روکتا ہے جو چپچپا مواد بناتا ہے جو دانتوں کو تختی سے باندھتا ہے۔

 

    مضبوط ہڈیاں

 

مطالعے سے یہ بات واضح ہوگئی کہ جب بوڑھی عورت کالی چائے پیتی ہے تو اس میں فلاوونائڈز کی موجودگی کی وجہ سے فریکچر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ اس میں پائے جانے والے فائٹو کیمیکلز کی موجودگی کی وجہ سے یہ گٹھیا کے امکان کو بھی کم کرتا ہے۔ چائے کا باقاعدگی سے کھانے سے ہڈیوں کو مضبوطی ملتی ہے اور فائٹوکیمیکل کی موجودگی کی وجہ سے گٹھیا کی افزائش کے امکانات بھی کم ہوجاتے ہیں۔

 

    اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی

 

بلیک چائے میں پولیفینولز کے بڑے جزو ہوتے ہیں جیسے تھریوبگنس ، دیفلاوینز اور کیٹچین جو اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی کے ذمہ دار ہیں۔ یہ نسل کو روکنے ، آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے اور خلیوں کو ڈی این اے کے نقصان سے بھی بچاتا ہے۔

 

    صحت مند جلد

 

بلیک چائے میں بڑی مقدار میں اینٹی آکسیڈینٹس ، اینٹی سوزش اور انسداد عمر رسیدہ خصوصیات ہیں۔ بلیک چائے کا استعمال جلد کی ظاہری شکل اور صحت کو فروغ دیتا ہے۔ بلیک چائے کی کلین کو چہرے پر لگانے سے چہرے میں چمک اور نمی شامل ہوتی ہے اور یہ خشک جلد کا موثر علاج ہے۔ کسی حد تک غیر منقولہ جائیداد جلد کو مضبوط بنانے اور نگاہ کو سر کرنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ ہلکا پھلکا ، عمر کے دھبے ، داغ اور جلد پر سفیدی اثر مہیا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ غیر میلانوما جلد کے کینسر کے امکانات کو کم کرتا ہے۔

 

    بالوں کی صحت کو برقرار رکھتا ہے

 

چائے میں کیفین ہوتی ہے جو ڈی ایچ ٹی کو روکتی ہے ، جو ایک ہارمون ہے جو بالوں کو کھونے کے لئے ذمہ دار ہے۔ یہ بالوں کی نشوونما کو بڑھاتا ہے اور بالوں کے جھڑنے کو بھی سست کرتا ہے۔ کالی چائے کی کالی بالوں کو نرم کرنے میں مدد کرتی ہے اور اس کی چمک کے ساتھ ساتھ رنگ کو بھی فروغ دیتی ہے۔ اسے سپرے کی بوتل میں استعمال کریں اور اسے کھوپڑی میں لگائیں اور 20 منٹ کے لئے چھوڑیں پھر اسے معمول کے شیمپو اور کنڈیشنر سے دھو لیں۔ سرمئی بالوں کو رنگنے اور اسے چمکدار اور صحت مند لگانے کا ایک سستا طریقہ ہے۔

 

    کولیسٹرول کو کم کرتا ہے

 

بلیک چائے کا استعمال خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے جو مہلک حملوں اور دل کے فالج کے لئے ذمہ دار ہے۔ مطالعہ سے پتہ چلا ہے کہ جن لوگوں کو باقاعدگی سے 1-2 کپ کالی چائے پائے جاتے ہیں ان میں ان لوگوں کے مقابلے میں دل کی پریشانیوں کے امکانات کم ہوتے ہیں جو کم مقدار میں ہیں یا چائے نہیں ہیں۔ بلیک چائے موٹاپا یا دل کی بیماری کے امکانات پر اینٹی ہائپرکولیسٹرولیا اثر بھی مہیا کرتی ہے۔

 

    اسٹروک سے بچاؤ

 

کئے گئے ایک تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ کالی یا سبز چائے کا روزانہ استعمال اسکیمک اسٹروک کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ محققین نے پایا کہ جن لوگوں نے ایک دن میں تین کپ سے زیادہ چائے کا استعمال کیا ان مضامین کے مقابلے میں فالج کے امکانات 21 فیصد کم ہیں جو ایک کپ سے بھی کم پیتے تھے۔

 

کالی چائے کی قسمیں

 

بلیک چائے پر جغرافیہ اور آب و ہوا مختلف ہوتی ہے اور پوری دنیا میں پروسیس کی جاتی ہے۔ بھارت ، افریقہ اور سری لنکا آج کالی چائے بنانے والے تین سب سے بڑے صنعت کار ہیں۔ لفظی طور پر ، دنیا کی چائے کی نصف پیداوار بھارت سے نکلتی ہے۔ یہاں اعلی پیداوار دینے والے ممالک کی کالی چائے کی کچھ مشہور قسمیں ہیں۔

 

    آسام: آسام کا خطہ دنیا میں چائے اگانے والا سب سے بڑا خطہ سمجھا جاتا ہے۔ اس خطے میں بارش اور اشنکٹبندیی آب و ہوا موجود ہے جو دودھ اور چینی کے ساتھ اچھی طرح سے کھڑی ہونے والی بولڈ اور مالیکی خصوصیات کے ساتھ چائے تیار کرتی ہے۔

    دارجیلنگ: دارجیلنگ ہندوستان کا ایک چھوٹا پہاڑی پہاڑی علاقہ ہے۔ چائے نرم اور زیادہ جڑی بوٹیوں والی ہے جو موسم سے موسم میں موسم کے ساتھ بدل سکتی ہے۔

    سیلون: سری لنکا کی معیشت کا انحصار نصف ملین ایکڑ سے زیادہ چائے کے باغات پر ہے جس میں محل وقوع میں ٹھنڈی اور پہاڑی سے مرطوب اور اشنکٹبندیی مقام ہے۔ سری لنکا کالی چائے برآمد کرتا ہے جسے سیلون کے نام سے جانا جاتا ہے۔ چائے مختلف ہوتی ہے اور اس پر منحصر ہوتی ہے کہ یہ کہاں اگایا جاتا ہے لیکن یہ مضبوط اور تیز مسندے کا اشارہ ہے۔

    کینیا: چائے کی پیداوار میں یہ بعد میں آنے والا (1900s کے اوائل) ہے۔ اب کینیا افریقہ کی قیادت کرتا ہے اور زیادہ تر بلیک چائے برآمد کرتا ہے۔ یہ اپنے جارحانہ اور مکمل جسمانی انداز کے لئے مشہور ہے۔

 

بلیک چائے بنانے کا طریقہ

 

اجزاء:

 

    پانی

    ڈھیلا پتی کالی چائے

    شوگر (ذائقہ کے لئے)

    دودھ (اختیاری)

    نیبو (اختیاری)

 

ہدایات:

 

مرحلہ 1: ایک برتن میں ، 8 سے 12 اوز ابالیں۔ پانی. پھر 1 سے 2 چمچ شامل کریں۔ ڈھیلی اور کالی چائے کی۔

 

مرحلہ 2: چائے کو تقریبا 3 3-5 منٹ تک کھڑے ہونے دیں ، اس پر منحصر ہے کہ آپ اپنی چائے کتنا مضبوط پسند کریں گے۔

 

مرحلہ 3: ایک درس گاہ میں خدمت کریں اور لطف اٹھائیں۔

 

کس طرح منتخب کریں اور اسٹور کریں؟

 

    کیمیکلوں سے ملاوٹ سے بچنے کے لئے نامیاتی ڈھیلے بلیک چائے کے پتے یا بلیک ٹی بیگ خریدیں۔

    چاندی یا سنہری اشارے والی لمبی پتیوں کا انتخاب کریں جس میں نمی نہیں ہوگی۔

    مضبوط ذائقوں کے لیے، ، روشنی کے لیے ڈارجیلنگ بلیک چائے اور چینی کالی چائے کا انتخاب کریں۔

    سورج کی روشنی اور نمی سے دور ٹن کے برتن میں پتے رکھیں۔

    نمی سے بچنے کے لیے ، اسے چونے کے پاؤڈر کے تھیلے کے ساتھ مٹی کے برتن میں رکھیں۔

    اگر کسی مبہم اور ہوادار کنٹینر میں کسی ٹھنڈی اور تاریک جگہ پر مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ کالی چائے 1 سے 2 سال تک جاری رہتی ہے۔

 

روایتی استعمال

 

    کالی چائے توانائی اور چوکسی مہیا کرتی ہے۔

    یہ دباؤ کم کرنے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔

    ایک کپ کالی چائے دل کا دورہ پڑنے اور گردے کی پتھری کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

    کالی چائے شریانوں کو سخت ہونے سے بچانے میں معاون ہے۔

    چائے کا باقاعدہ استعمال علمی زوال کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

    چائے کی تھیلیوں کو کیڑوں کے کاٹنے سے متاثرہ علاقے میں اطمینان بخش امداد فراہم کریں۔

 

احتیاطی تدابیر

 

    کچھ لوگوں کو کالی چائے سے الرجی ہوسکتی ہے۔ اگر الرجی کی کسی علامت کا تجربہ ہو تو ، استعمال کرنا بند کریں۔

    کالی چائے کا زیادہ استعمال (دن میں 3-5 کپ سے زیادہ) کے نتیجے میں جیسے کیفین کا زیادہ مقدار ، بار بار پیشاب ، آئرن کی کمی ، بواسیر ، تیزابیت ، الٹی ، دل کی تکلیف ، بے قابو دل کی دھڑکن ، اندرا ، بےچینی ، نیند کے مسائل ، گھبراہٹ ، زلزلے ، بے چینی اور تیز سانس لینا۔

    دوسرے ضمنی اثرات میں شامل ہیں:

    سر درد: وہ افراد جو چائے کے عادی ہیں جب دن میں ایک بار بھی چھوڑ دیا جاتا ہے تو ، سر کے درد ، چکر آنا اور کانوں میں گھنٹی بجنا ، اگلے دن۔

    گلوکوما: بلیک چائے میں کیفین کا مواد آنکھوں کے اندر دباؤ بڑھاتا ہے جس کا سبب گلوکوما ہوتا ہے۔

    اسقاط حمل: حاملہ خواتین کو کالی چائے کو کھانے میں شامل کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہئے کیونکہ اس سے اچانک شیر خوار موت موت سنڈروم یا اسقاط حمل کا سبب بن سکتا ہے۔ اس سے نوزائیدہ بچے میں کیفین کی واپسی اور وزن میں کم وزن کی علامات بھی ہوسکتی ہیں۔

    ادویات: جو لوگ دوائیوں یا سپلیمنٹس جیسے میگنیشیم ، کیلشیم پر ہیں انہیں اس سے پرہیز کرنا چاہئے۔

 

    بلیک چائے کا زیادہ استعمال ان لوگوں کے جسم میں خون کی کمی کی حالت کو خراب کرتا ہے جن کے جسم میں آئرن کی کمی ہوتی ہے۔

    بلیک چائے کا زیادہ مقدار خون بہنے کی خرابی کا سبب بنتا ہے کیونکہ کالی چائے میں پایا جانے والا کیفین خون جمنے کے عمل کو سست کرتا ہے۔

    کیفینٹڈ بلیک چائے سے بلڈ پریشر بڑھتا ہے لہذا یہ ان لوگوں کے لئے مؤثر ہے جو ہائی بلڈ پریشر رکھتے ہیں۔

    کیفین کی ایک اعلی خوراک ضبطی کا سبب بنتی ہے اور دوائیوں کے اثر کو کم کرتی ہے جو دوروں پر قابو پانے کے لئے استعمال کی جاتی ہیں۔

    بلیک چائے میں اس میں ٹینن ہوتا ہے لہذا بلیک چائے کا زیادہ استعمال قبض سے قبض کا سبب بنتا ہے کیونکہ جسم ضرورت سے زیادہ فضلہ اشیاء کو محفوظ کرتا ہے۔


Post a Comment

0 Comments